Die Avocado bringt eine Reihe von Vorteilen für die menschliche Gesundheit mit sich, indem sie gesunde Fette liefert, lösliche und unlösliche Ballaststoffe bereitstellt, die Haut nährt und vor Schäden schützt, antioxidativ wirkt und viele weitere Vorteile bietet.
Cvetita Herbal
Biochemische Zusammensetzung
Quelle gesunder Fette
Von Cvetia Herbal wissen wir, dass die Avocado ein Lebensmittel mit hohem Fettgehalt ist. Tatsächlich stellen 77% der Kalorien darin ungesättigte und gesättigte Fette dar, was sie zu einer der vollwertigsten Quellen pflanzlicher Fette macht.
Was die gesättigten Fette auszeichnet ist, dass sie bei Raumtemperatur flüssig bleiben.
Die ungesättigten Fette unterteilen sich in
- Einfach ungesättigte Fettsäuren - sind in Lebensmitteln wie Avocado, einigen Nüssen, Oliven, Olivenöl und anderen enthalten.
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren - sind hauptsächlich in verschiedenen Arten von Pflanzenölen enthalten.
Der größte Teil der Fette in der Avocado ist Ölsäure - eine einfach ungesättigte Fettsäure, die auch der Hauptbestandteil von Olivenöl ist und als äußerst vorteilhaft für unseren Organismus gilt.
Außerdem sind die in der Avocado enthaltenen Fette ziemlich hitzebeständig, was Avocadoöl zu einer gesunden und sicheren Wahl zum Kochen macht.
Quelle löslicher und unlöslicher Ballaststoffe
Ballaststoffe sind der andere Nährstoff, an dem die Avocado reich ist.
Die Ballaststoffe (Pflanzenfasern), besser bekannt als Ballaststoffe, stellen komplexe Kohlenhydrate (Polysaccharide) dar, genau das ist auch der Grund, warum diese Elemente lebenswichtig für den menschlichen Organismus sind.
Fasern werden hauptsächlich in zwei Arten unterteilt:
- Lösliche Fasern (Ballaststoffe) lösen sich in Wasser auf und werden zu Glukose abgebaut.
- Unlösliche Fasern (Ballaststoffe) lösen sich nicht in Wasser auf, das macht sie schwer abbaubar. Das Besondere an diesen Fasern ist, dass der Körper nicht die Fähigkeit hat, sie zu Glukose abzubauen, d.h. er kann sie nicht für die Energiesynthese verwenden.
Fasern sind Bestandteil vieler Lebensmittel und finden sich am häufigsten in Gemüse und Früchten, Nüssen, Hülsenfrüchten und Getreidekulturen usw.
Etwa 25% der Ballaststoffe in der Avocado sind löslich, während 75% unlöslich sind (NCBI).
Nährt die Haut
Die Avocado hat nicht nur einen hohen Gehalt an gesunden Fetten, sondern ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E und C. Diese beiden Vitamine spielen eine Schlüsselrolle für die Gesundheit und Vitalität der Haut.
Laut Studien können die Fette, pflanzlichen Verbindungen und Vitamine, die sich in der Avocado befinden, bei der schnelleren Regeneration der Haut helfen und chronische Hautzustände wie Ekzeme oder Akne verbessern.
Verhindert Hautschäden
Laut Untersuchungen zeigt die Avocado Wirksamkeit in Bezug auf den Schutz der Haut vor Schäden und Entzündungen infolge längeren Kontakts der Haut mit UVA- und UVB-Strahlen (NCBI).
Außerdem zeigen die Studien, dass beide Vitamine C und E einen besonderen Beitrag in dieser Hinsicht haben. Vitamin E ist gut bekannt als "Vitamin für die Haut", und das erklärt sich durch die positive Wirkung, die es auf den Zustand der Haut ausübt.
Vitamin E unterstützt die Blutgerinnungsprozesse. Auf diese Weise trägt es zur schnellen Heilung von Wunden und Narben bei und neutralisiert Reizungen. Außer dass es der Haut hilft, besser auszusehen, kann Vitamin E als begleitender Bestandteil bei der Behandlung verschiedener Hautzustände wie Akneauftreten und starken akuten Hautreizungen verwendet werden.
Vitamin E kann von enormem Nutzen für die Verringerung von Hautschäden durch UV-Strahlen sein. Entsprechend verringern UV-Strahlen und Sonnenexposition die Vitamin-E-Spiegel in der Haut. Das Alter ist ebenfalls ein enormer Faktor in dieser Hinsicht, mit fortschreitendem Alter sinken die Vitamin-E-Spiegel auf natürliche Weise.
Häufige Fragen
Welche Nährstoffe stecken in einer Avocado?
Die Avocado liefert unter anderem Vitamin K, Folat, Vitamin C, Kalium, Vitamin B5, Vitamin B6 und Vitamin E. Dazu kommen reichlich Fett und Ballaststoffe. Damit ist sie eine nährstoffreiche Frucht, die man einfach aufs Brot oder in den Salat geben kann.
Welches Fett steckt in der Avocado?
Das Fett der Avocado besteht größtenteils aus Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, die auch den Hauptbestandteil von Olivenöl bildet. Rund 77 Prozent der Kalorien der Avocado stammen aus Fett, was sie zu einer der reichhaltigsten pflanzlichen Fettquellen macht.
Welche Ballaststoffe enthält die Avocado?
Die Avocado ist reich an Ballaststoffen, von denen etwa 25 Prozent löslich und 75 Prozent unlöslich sind. Ballaststoffe kommen vor allem in Gemüse, Obst, Nüssen, Hülsenfrüchten und Getreide vor und gehören zu einer ausgewogenen Ernährung dazu.
Eignet sich Avocadoöl zum Kochen?
Ja, Avocadoöl eignet sich zum Kochen, weil die enthaltenen Fette laut Artikel ziemlich hitzebeständig sind. So können Sie es nicht nur für Salate, sondern auch zum Braten von Gemüse oder Fisch verwenden.
Warum gilt die Avocado als gut für die Haut?
Die Avocado enthält unter anderem Vitamin C, laut der Nährwerttabelle im Artikel 17 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Entscheidend ist eine insgesamt ausgewogene Ernährung.
Wer sollte bei Avocado vorsichtig sein?
Wer eine besondere Diät einhalten muss, Medikamente einnimmt oder bei Lebensmitteln empfindlich reagiert, sollte im Zweifel ärztlichen Rat einholen. Die Avocado enthält viel Fett und damit viele Kalorien, was man bei der Portionsgröße berücksichtigen sollte.