Der Ceylon-Zimt (Cinnamomum zeylanicum) bringt zahlreiche Vorteile für die menschliche Gesundheit mit sich, da er als Antioxidans wirkt, den Stoffwechsel verbessert, Blutzucker, Cholesterin und Gewicht reguliert, den natürlichen thermogenen Effekt der Nahrungsverarbeitung verstärkt, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften senkt, als Prävention gegen Krebs wirkt, bakterielle, pilzliche und virale Infektionen bekämpft, die kognitive Kapazität, Konzentration und das Gedächtnis verbessert und Multiple Sklerose vorbeugt.
Der Ceylon-Zimt ist ein weit verbreitetes Gewürz mit Heilwirkungen, die seit Jahrhunderten bekannt sind.
- Zimt ist ein Gewürz, das aus den Zweigen der Bäume der Familie Cinnamomum gewonnen wird. Es stammt aus dem karibischen Becken, Südamerika und Südostasien.
- Im alten Ägypten haben die Menschen Zimt bereits 2000 v. Chr. verwendet. Im Mittelalter wendeten Ärzte ihn zur Behandlung von Krankheiten wie Husten, Arthritis und Halsschmerzen an.
- Heute ist er das zweitbeliebteste Gewürz nach schwarzem Pfeffer in den USA und Europa.
Zimt ist nicht nur eine Art. Es gibt zwei Hauptarten - Cassia und Ceylon-Zimt („Echter"), die unterschiedliche Nährstoffprofile haben.
Was werden wir über die Vorteile des Ceylon-Zimts erfahren?
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- Es ist bewiesen, dass Ceylon-Zimt starke antioxidative Eigenschaften aufweist, dank des hohen Gehalts an Flavonoiden in seiner chemischen Zusammensetzung. <1>
- Flavonoide sind eine große Gruppe (über 600 Arten) polyphenolischer Verbindungen, die antioxidative Enzyme im Körper aktivieren und für ihre wohltuende Wirkung auf die menschliche Gesundheit bekannt sind.
- Die verschiedenen Flavonoide, die aus diesem Zimttyp isoliert wurden, besitzen Wirkstoffe, die die Befreiung von freien Radikalen im Körper unterstützen. <2>
- Eine Studie vergleicht die antioxidative Aktivität von 26 Gewürzen und Zimt erweist sich als klarer Sieger. Er übertrifft „Superfoods" wie Knoblauch und Oregano. <4>
- Die antioxidative Aktivität ist so stark, dass Zimt als natürliches Konservierungsmittel für Lebensmittel verwendet werden kann. <5>
Verbessert den Stoffwechsel ✔️
Studien zeigen, dass Öl aus Ceylon-Zimt die Aktivität mehrerer Gene, Enzyme und Proteine steigert, die bekanntermaßen den Fettstoffwechsel verbessern.
Die Wirkung von Ceylon-Zimt wird hauptsächlich verbunden mit:
- Unterstützung der Stoffwechselprozesse im Körper
- Reduzierung des Appetits,
- Senkung der Spiegel von Lipoproteinen niedriger Dichte
- Verbesserung der Glukoseverwertung im Körper
Fettzellen (Adipozyten) speichern Energie in Form von Lipiden. Diese gespeicherte Energie kann vom Körper bei Nahrungsmangel genutzt oder in den kälteren Monaten in Wärme umgewandelt werden.
In unserer heutigen Zeit sind jedoch Nahrung und Wärme relativ gesichert. Deshalb hat die gespeicherte Energie keinen Abfluss und verwandelt sich sehr oft in subkutane Fette, was zu unerwünschter Gewichtszunahme führt.
Laut Wissenschaftlern ist der regelmäßige Konsum von Ceylon-Zimt ein wirksamer Weg, Fettzellen dazu zu bringen, einen Teil dieser Energie zu verbrennen, anstatt sie störend in überflüssigen Kilogramm und Gewicht zu speichern.
Reguliert den Blutzucker ✔️
Es ist bewiesen, dass Ceylon-Zimt ausgezeichnet geeignet ist für Menschen, die an Diabetes Typ 2 leiden, da er die Eigenschaft hat, die Blutzuckerspiegel zu senken <5>.
Zimtextrakt hat einen hohen Gehalt an Polyphenolen vom Typ „A", die die Insulinsensitivität verbessern können, d.h. die Insulintoleranz unterstützen. Der Grund liegt im Vorhandensein von Zimtaldehyd (einer organischen Verbindung, die im Zimt enthalten ist) <6>.
Die Insulin-(Glukose-)Toleranz wird gestört, wenn die Bauchspeicheldrüse entweder nicht genügend Insulin absondert oder die Zellen resistent gegen Insulin werden.
Verstärkt den natürlichen thermogenen Effekt der Nahrungsverarbeitung ✔️
Laut Studien kann Zimtaldehyd die Stoffwechselprozesse durch direkte Wirkung auf Adipozyten (Fettzellen) verbessern. <7>
Zimtaldehyd unterstützt die Verbrennung der im Körper generierten chemischen Energie, d.h. Energie, die durch aufgenommene Nahrung gewonnen wird. Die Einnahme von Zimt in Form einer Nahrungsergänzung kann den Energieverbrauch bei der Nahrungsverarbeitung unterstützen oder den thermogenen Effekt verstärken.<8>
Balanciert Cholesterinspiegel ✔️
Cholesterin ist ein lebenswichtiges Lipid (Fettsubstanz), das dank Lipoproteinen transportiert wird. Da es sich in Zellmembranen und den meisten Geweben unseres Körpers befindet, hilft Cholesterin bei der Synthese von Hormonen, bei der Bildung von Zellmembranen usw.
Es gibt Studien, die die Wirkung von Ceylon-Zimt mit der Senkung der Spiegel von Lipoproteinen niedriger Dichte verbinden.<9>
Erhöhte Spiegel von Lipoproteinen niedriger Dichte können jedoch Fettablagerungen in den Wänden der Blutgefäße (normalerweise in den Arterien) verursachen. Deshalb werden sie auch „schlechte" niedermolekulare Lipoproteine oder „schlechtes" Cholesterin genannt.
Die Einnahme von Ceylon-Zimt in Form einer Nahrungsergänzung kann zur Balancierung der Spiegel von „schlechtem" Cholesterin beitragen.
Cholesterin ist ein lebenswichtiges Lipid (Fettsubstanz), das dank Lipoproteinen transportiert wird.
Da Cholesterin sich in Zellmembranen und den meisten Geweben unseres Körpers befindet, hilft es bei der Synthese von Hormonen, bei der Bildung von Zellmembranen usw.
Viele verschiedene Faktoren können die Hauptursache für erhöhte Cholesterinspiegel sein und von dort Verursacher für schwerwiegende Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Unterstützt die Gewichtskontrolle ✔️
Dank des Gehalts an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sowie seines Einflusses auf den Stoffwechsel und die Glukoseverwertung kann Ceylon-Zimt gesundes Abnehmen unterstützen, indem er Appetit und Hungergefühl reduziert.
Verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ✔️
Zimt wird mit der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen verbunden – der häufigsten Ursache für vorzeitigen Tod weltweit.
Bei Menschen mit Diabetes Typ 2 ist bewiesen, dass 1 Gramm (etwa ein halber Teelöffel) Zimt pro Tag eine günstige Wirkung auf Blutmarker hat.
Er senkt die Spiegel des Gesamtcholesterins, des „schlechten" LDL-Cholesterins und der Triglyzeride. Gleichzeitig bleibt das „gute" HDL-Cholesterin stabil. <8> Triglyzeride sind eine Art von Fetten (Lipiden), die in unserem Blut gefunden werden. Ihre hohen Spiegel sind eine Voraussetzung für die Entwicklung von Arteriosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall sowie für die Verstopfung peripherer Arterien.
Vor einigen Jahren bewies eine große Übersichtsstudie, dass bereits 120 mg Zimt pro Tag außergewöhnlich gute Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Die Ergebnisse zeigten, dass Zimt die Werte des „guten" HDL-Cholesterins erhöht. <9>
Hat Entzündungshemmende Eigenschaften ✔️
Entzündungen sind für unseren Organismus äußerst wichtig, da sie dem Körper helfen, Infektionen zu bekämpfen und geschädigte Gewebe zu reparieren. Dies kann jedoch zu einem Problem werden, wenn es chronisch wird und sich gegen die eigenen Gewebe des Körpers richtet.
Ceylon-Zimt ist in dieser Hinsicht außerordentlich nützlich. Studien zeigen, dass dieses Gewürz und seine Antioxidantien starke entzündungshemmende Eigenschaften haben <6>, <7>, sowie eine günstige Wirkung auf neurodegenerative Erkrankungen
Neurodegenerative Erkrankungen sind durch einen fortschreitenden Verlust der Struktur oder Funktion der Gehirnzellen gekennzeichnet.
Zwei der häufigsten Arten sind die Alzheimer-Krankheit und die Parkinson-Krankheit.
Wissenschaftler glauben, dass zwei in Zimt gefundene Verbindungen die Anhäufung von Tau-Protein im Gehirn verhindern, was eines der charakteristischen Merkmale der Alzheimer-Krankheit ist. <19>, <20>, <21> Tau-Protein wird in hohen Mengen im Gehirn gefunden, wenn Demenz oder Alzheimer vorliegen.
In einer Studie an Mäusen mit Parkinson-Krankheit half Zimt beim Schutz der Neuronen, normalisierte die Neurotransmitter-Werte und verbesserte die motorische Funktion. <22>
Diese Wirkungen müssen jedoch weiter beim Menschen untersucht werden.
Prävention Gegen Krebs ✔️
Krebs ist eine schreckliche und immer häufiger werdende Erkrankung, die durch unkontrolliertes Zellwachstum gekennzeichnet ist.
Ceylon-Zimt wurde ausführlich auf seine potenziellen Vorteile bei der Prävention und Behandlung von Krebs untersucht. Die Belege sind auf Tierstudien begrenzt. Wissenschaftler vermuten, dass Zimt-Extrakte vor Krebs schützen können. <23>, <23>, <25>, <26>, <27>
In diesen Studien wurde festgestellt, dass Ceylon-Zimt das Wachstum von Krebszellen und die Bildung von Blutgefäßen in Tumoren reduzierte. Außerdem wird angenommen, dass er für diese Zellen toxisch ist und den Zelltod verursacht.
Eine Studie an Mäusen mit Dickdarmkrebs offenbarte, dass Zimt ein starker Aktivator entgiftender Enzyme ist, was vor weiterem Krebswachstum schützt. <28>
Diese Erkenntnisse werden durch Reagenzglas-Experimente unterstützt, die zeigen, dass Zimt schützende antioxidative Reaktionen in menschlichen Dickdarmzellen aktiviert. <29>
Ob Zimt irgendeine Wirkung beim Menschen hat, muss in kontrollierten Studien bestätigt werden.
Bekämpft Bakterielle und Pilzinfektionen ✔️
Zimtaldehyd, einer der wichtigsten aktiven Bestandteile des Zimts, kann im Kampf gegen verschiedene Arten von Infektionen helfen.
Es wurde bewiesen, dass Zimtöl Atemwegsinfektionen, die durch Pilze verursacht werden, wirksam behandelt.
Es kann auch das Wachstum einiger Bakterien unterdrücken, einschließlich Listeria und Salmonella. <30>, <31>
Die Ergebnisse in dieser Richtung sind jedoch begrenzt und bisher wurde nicht bewiesen, dass Zimt Infektionen in anderen Körperteilen reduziert.
Antimikrobielle Eigenschaften ✔️
Laut Studien zeigt Ceylon-Zimt auch eine starke antimikrobielle Aktivität. <3>, <4>
Die antimikrobielle Wirkung von Zimt kann auch dabei helfen, Karies zu verhindern und gegen Mundgeruch zu kämpfen. <32>
Hilft im Kampf gegen HIV-Virus ✔️
HIV ist ein Virus, das das Immunsystem langsam zerstört. Wenn es nicht behandelt wird, kann es zu AIDS führen.
Es wird angenommen, dass Zimt, extrahiert aus Cassia-Sorten, im Kampf gegen HIV-1 hilft, welcher der häufigste Stamm des HIV-Virus beim Menschen ist. <33>, <34>
Eine Laborstudie, die mit HIV infizierte Zellen untersuchte, stellte fest, dass Zimt das wirksamste Behandlungsmittel von allen 69 untersuchten Heilpflanzen war. <35>
Verbessert Gehirnfunktionen ✔️
Der regelmäßige Konsum von Ceylon-Zimt ist verbunden mit:
- Verbesserung der Funktion der Gehirnneuronen
- besserer Wirkung von Neurotransmittern
- Verringerung des Gehirnverfalls
- Verbesserung der Konzentration und des Gedächtnisses
Verhindert Multiple Sklerose ✔️
Experten haben Zimt auf Aktivität gegen Multiple Sklerose (MS) getestet.
In einer der Studien gaben Forscher Mäusen eine Mischung aus Zimtpulver und Wasser und führten einige Tests durch. Es stellte sich heraus, dass Zimt eine entzündungshemmende Wirkung auf das zentrale Nervensystem haben kann, einschließlich auf Teile des Gehirns. <36>
Nebenwirkungen von Ceylon-Zimt
Es ist wichtig, die empfohlenen Tagesdosen einzuhalten, die normalerweise etwa 1/2 bis 1 Teelöffel (ungefähr 2-4 Gramm) für Erwachsene betragen.
Übermäßiger Konsum kann zu Nebenwirkungen führen, sogar bei Ceylon-Zimt, wie:
- allergische Reaktionen
- Magen-Darm-Störungen
- Hypoglykämie, besonders in Kombination mit Diabetes-Medikamenten
Bei chronischen Erkrankungen, insbesondere Lebererkrankungen, ist es empfehlenswert, vor regelmäßiger Einnahme einen Spezialisten zu konsultieren
Wissenschaftliche Studien und verwendete Quellen:
<1> Dhuley JN. Anti-oxidant effects of cinnamon (Cinnamomum verum) bark and greater cardamom (Amomum subulatum) seeds in rats fed high fat diet. Indian J Exp Biol. 1999 Mar;37(3):238-42. PMID: 10641152. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10641152/
<2> Rao PV, Gan SH. Cinnamon: a multifaceted medicinal plant. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:642942. doi: 10.1155/2014/642942. Epub 2014 Apr 10. PMID: 24817901; PMCID: PMC4003790.
<3> Chang ST, Chen PF, Chang SC. Antibacterial activity of leaf essential oils and their constituents from Cinnamomum osmophloeum. J Ethnopharmacol. 2001 Sep;77(1):123-7. doi: 10.1016/s0378-8741(01)00273-2. PMID: 11483389.
<4> Hili P, Evans CS, Veness RG. Antimicrobial action of essential oils: the effect of dimethylsulphoxide on the activity of cinnamon oil. Lett Appl Microbiol. 1997 Apr;24(4):269-75. doi: 10.1046/j.1472-765x.1997.00073.x. PMID: 9134774.
<5> Jarvill-Taylor KJ, Anderson RA, Graves DJ. A hydroxychalcone derived from cinnamon functions as a mimetic for insulin in 3T3-L1 adipocytes. J Am Coll Nutr. 2001 Aug;20(4):327-36. doi: 10.1080/07315724.2001.10719053. PMID: 11506060.
<6> Solomon TP, Blannin AK. Effects of short-term cinnamon ingestion on in vivo glucose tolerance. Diabetes Obes Metab. 2007 Nov;9(6):895-901. doi: 10.1111/j.1463-1326.2006.00694.x. PMID: 17924872.
<7> Qin B, Polansky MM, Sato Y, Adeli K, Anderson RA. Cinnamon extract inhibits the postprandial overproduction of apolipoprotein B48-containing lipoproteins in fructose-fed animals. J Nutr Biochem. 2009 Nov;20(11):901-8. doi: 10.1016/j.jnutbio.2008.08.005. Epub 2008 Nov 6. PMID: 18993048.
<8> Jiang J, Emont MP, Jun H, Qiao X, Liao J, Kim DI, Wu J. Cinnamaldehyde induces fat cell-autonomous thermogenesis and metabolic reprogramming. Metabolism. 2017 Dec;77:58-64. doi: 10.1016/j.metabol.2017.08.006. Epub 2017 Sep 1. PMID: 29046261; PMCID: PMC5685898.
<9> Maierean SM, Serban MC, Sahebkar A, Ursoniu S, Serban A, Penson P, Banach M; Lipid and Blood Pressure Meta-analysis Collaboration (LBPMC) Group. The effects of cinnamon supplementation on blood lipid concentrations: A systematic review and meta-analysis. J Clin Lipidol. 2017 Nov-Dec;11(6):1393-1406. doi: 10.1016/j.jacl.2017.08.004. Epub 2017 Aug 12. PMID: 28887086.