Du kippst deinen Kaffee runter, bist eine halbe Stunde topfit, und gegen drei Uhr nachmittags bist du ausgelaugt, gereizt und greifst schon zur nächsten Tasse. Fast jeder kennt das. Aber es gibt ein Getränk, das sich anders anfühlt, gleichmäßiger und ruhiger, und dahinter steckt echte Chemie, kein bloßer Trend.
Kommt dir das bekannt vor?
- Nach dem Kaffee bist du kurz hellwach, dann kommt der Absturz und das Verlangen nach mehr
- Kaffee macht dich zittrig oder lässt dein Herz rasen, besonders auf leeren Magen
- Du willst Fokus für den Nachmittag, aber keine nervöse, unruhige Energie
Warum Kaffee einen Höhepunkt und dann einen Absturz bringt
Kaffee wirkt über reines Koffein. Er macht dich schnell wach, kann aber auch dein Herz rasen lassen und dich reizbar machen, und wenn der Spiegel sinkt, überkommt dich die Müdigkeit schlagartig. Das ist der bekannte Nachmittagsabsturz und der Drang nach der nächsten Tasse.
Matcha enthält ebenfalls Koffein, aber nicht allein. Er enthält außerdem die Aminosäure L-Theanin. Viele beschreiben das Gefühl als ruhige Wachheit: wach und konzentriert, aber ohne Zittern und Nervosität.
Was Matcha eigentlich ist
Matcha ist grüner Tee, zu einem feinen Pulver gemahlen. Der Unterschied zu gewöhnlichem grünem Tee: Bei Matcha trinkst du das ganze Blatt, in Wasser aufgeschlagen, und nicht nur den Aufguss. So steckt in einer einzigen Tasse mehr von den Inhaltsstoffen des Tees, darunter L-Theanin und Polyphenole.
Genau dieses Duo, Koffein plus L-Theanin, erklärt, warum sich Matcha anders anfühlt als Kaffee.
Was die Forschung zeigt
Die Kombination aus L-Theanin und Koffein wurde in kontrollierten Studien untersucht. In einer davon schnitten Teilnehmende mit 100 mg L-Theanin plus 50 mg Koffein bei Aufmerksamkeitsaufgaben besser ab als mit Koffein allein (Owen et al., 2008). Eine weitere Doppelblindstudie beschreibt ähnliche Ergebnisse für Reaktionszeit und Konzentration (Haskell et al., 2008).
Auch L-Theanin allein wurde untersucht. Eine systematische Übersichtsarbeit über 9 Studien betrachtete 200 bis 400 mg pro Tag bei Menschen unter Druck (Williams et al., 2020), und eine kontrollierte Studie untersuchte 200 mg täglich über 4 Wochen im Hinblick auf Stresssymptome, Schlaf und Denkfähigkeit (Hidese et al., 2019).
💡 Wusstest du schon...
- Bei Matcha trinkst du das gemahlene ganze Blatt, du nimmst also mehr vom Tee auf als bei einem gewöhnlichen Aufguss.
- L-Theanin kommt außer in Teeblättern in kaum einem Lebensmittel vor, weshalb Tee so eigen wirkt.
- Hochwertiger Matcha wird vor der Ernte wochenlang im Schatten angebaut, was den L-Theanin-Gehalt und die leuchtend grüne Farbe erhöht.
- Es ist das Zusammenspiel von Koffein plus L-Theanin, nicht eine höhere Koffeindosis, das dieses Gefühl der ruhigen Wachheit ausmacht.
Kaffee gibt Vollgas. Matcha gibt sanfter Gas, denn neben dem Koffein sitzt auch das L-Theanin.
Und was ist mit Stoffwechsel und Abnehmen?
Hier müssen wir ehrlich sein, denn Matcha wird oft als Fatburner vermarktet. Eine Metaanalyse fand für EGCG, das wichtigste Catechin des grünen Tees, nur einen kleinen Effekt auf den täglichen Energieverbrauch (rund 38 kcal), während der Effekt auf die Fettverbrennung keine statistische Signifikanz erreichte (Kapoor et al., 2017). Eine weitere Analyse zeigte, dass der Effekt größtenteils auf das Koffein zurückgeht (Hursel et al., 2011).
Das Fazit ist einfach: Matcha ist kein Abnehmmittel – aber ein angenehmes, kalorienarmes Getränk, das gesüßten Kaffee oder Energydrinks ersetzen kann.
Ein ehrliches Wort zu Matcha: Er ist ein sanfteres Getränk, kein Zauber.
Matcha enthält Koffein, sei also vorsichtig, wenn du empfindlich bist, und meide ihn spät am Tag, damit er deinen Schlaf nicht stört. Er ist kein Abnehmhelfer und ersetzt keinen guten Schlaf und keine gute Ernährung.
Wie du zu ruhiger Energie kommst (nicht nur durch Matcha)
Matcha ist ein angenehmes Getränk, aber diese Gewohnheiten sind die Grundlage:
- Schlaf genug, kein Getränk macht fehlenden Schlaf wett.
- Übertreib es nicht mit dem Koffein und trink es nicht auf leeren Magen, wenn es dich zittrig macht.
- Trink Wasser, schon leichte Dehydrierung allein verursacht Müdigkeit, besonders bei Hitze.
- Kombiniere Koffein mit etwas zu essen, damit die Wirkung sanfter ist.
- Probier Matcha im Sommer kalt, ein Iced Matcha ist eine erfrischende Alternative zu süßem Kaffee.
Warum wir dazu etwas sagen können
Cvetita Herbal arbeitet seit mehr als 15 Jahren mit europäischer Produktion, direkt vom Hersteller. Ihr fragt uns oft, wie man Energie bekommt, ohne die Nervosität von Kaffee. Deshalb erklären wir das Thema lieber ehrlich, statt dir ein Wunder zu verkaufen.
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💡 So verwendest du ihn: Schlag eine Portion in warmem Wasser auf, oder gieß ihn für die kalte Variante über Eis. Trink ihn am Morgen oder frühen Nachmittag, damit er deinen Schlaf nicht stört.
Häufig gestellte Fragen
Hat Matcha weniger Koffein als Kaffee?
Eine Tasse Matcha hat meist etwas weniger Koffein als ein Espresso, ist aber nicht koffeinfrei. Der Unterschied im Gefühl wird vor allem dem L-Theanin zugeschrieben.
Hilft er beim Abnehmen?
Nein, nicht als eigenständiges Mittel. Er kann aber kalorienreichere Getränke ersetzen.
Wann sollte ich ihn trinken?
Am Morgen oder frühen Nachmittag. Meide ihn spät, da er Koffein enthält.
Wie mache ich ihn kalt?
Schlag den Matcha mit etwas Wasser glatt, dann füll mit kaltem Wasser und Eis auf. Wichtig ist, die Klümpchen restlos herauszuschlagen.
Wenn du eine ruhigere Alternative zum nächsten Kaffee suchst, probier Matcha – auch eisgekühlt.
Matte Bio Classic ansehenQuellen
- Owen GN et al. The combined effects of L-theanine and caffeine on cognitive performance and mood. Nutr Neurosci, 2008. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988
- Haskell CF et al. The effects of L-theanine, caffeine and their combination on cognition and mood. Biol Psychol, 2008. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18006208
- Williams JL et al. The Effects of Green Tea Amino Acid L-Theanine on Stress and Anxiety: a Systematic Review. Plant Foods Hum Nutr, 2020. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31758301
- Hidese S et al. Effects of L-Theanine on Stress-Related Symptoms and Cognitive Functions in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial. Nutrients, 2019. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31623400
- Kapoor MP et al. Physiological effects of EGCG on energy expenditure for prospective fat oxidation in humans: a meta-analysis. J Nutr Biochem, 2017. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27883924
- Hursel R et al. The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis. Obes Rev, 2011. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21366839
Lebensmittel. Enthält Koffein, nicht empfohlen für Kinder oder Schwangere. Diese Informationen dienen nur der Aufklärung und sind keine medizinische Beratung. Wenn du empfindlich auf Koffein reagierst, sprich mit einem Arzt.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Matcha und grünem Tee?
Bei Matcha trinkst du das ganze, fein gemahlene Teeblatt, beim gewöhnlichen grünen Tee nur den Aufguss. Dadurch steckt in einer Tasse Matcha mehr von den Inhaltsstoffen des Tees, darunter L-Theanin und Polyphenole. Matcha wird dafür in Wasser aufgeschlagen.
Warum wird Matcha im Schatten angebaut?
Hochwertiger Matcha wächst vor der Ernte mehrere Wochen im Schatten. Das erhöht den Gehalt an L-Theanin und sorgt für die leuchtend grüne Farbe. Da du bei Matcha das ganze gemahlene Blatt trinkst, nimmst du mehr von diesen Inhaltsstoffen auf als bei einem gewöhnlichen Aufguss.
Warum fühlt sich Matcha anders an als Kaffee?
Matcha enthält neben Koffein auch die Aminosäure L-Theanin, die in Kaffee nicht vorkommt. Viele Menschen beschreiben das Gefühl deshalb als ruhige Wachheit. Die Kombination aus L-Theanin und Koffein wurde in kontrollierten Studien zu Aufmerksamkeit und Reaktionszeit untersucht.
Hilft Matcha beim Abnehmen?
Nein, Matcha ist kein Abnehmmittel. Eine Metaanalyse fand für das Grüntee-Catechin EGCG nur einen kleinen Effekt auf den Energieverbrauch, der größtenteils auf das Koffein zurückging. Als kalorienarmes Getränk kann Matcha aber gesüßten Kaffee oder Energydrinks ersetzen.
Für wen ist Matcha nicht geeignet?
Matcha enthält Koffein und ist deshalb für Kinder, Schwangere und Stillende nicht empfohlen. Wenn du empfindlich auf Koffein reagierst, beginne mit einer kleinen Menge und trink ihn nicht spät am Tag. Nimmst du Medikamente oder hast Herzbeschwerden, sprich vorher mit deinem Arzt.