Maca (Lepidium meyenii) ist eine Knollenpflanze aus den Anden Perus, die in über 4 000 Metern Höhe wächst. Die Inka nutzten sie als Nahrungsmittel und traditionelle Pflanze. Heute ist Maca als Pulver und Extrakt weltweit bekannt. Für Maca gibt es in der EU keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben – wir beschreiben deshalb Tradition und Verwendung.
Was ist Maca?
Maca gehört zur Familie der Kreuzblütler, wie Rettich und Senf. Verwendet wird die getrocknete Knolle. Sie enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe, Mineralstoffe sowie typische Inhaltsstoffe wie Macamide und Glucosinolate. Es gibt gelbe, rote und schwarze Maca – je nach Farbe der Knolle.
Traditionelle Verwendung
In Peru wird Maca seit Jahrhunderten gekocht, geröstet oder als Brei gegessen. Traditionell gilt die Knolle als kräftigendes Lebensmittel für Männer und Frauen, das in der rauen Höhe der Anden zur Grundnahrung gehörte.
So verwendest du Maca
- als Pulver im Smoothie, Müsli oder Porridge
- im Kakao oder Kaffee – der Geschmack ist malzig-nussig
- als Kapseln, wenn du den Geschmack nicht magst
💡 Hinweis: Schwangere, Stillende und Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten Maca nur nach Rücksprache mit dem Arzt verwenden.
Häufig gestellte Fragen
Woher kommt Maca?
Aus dem Hochland der peruanischen Anden, wo sie in über 4 000 Metern Höhe angebaut wird.
Wie schmeckt Maca?
Malzig, leicht nussig und erdig.
Für wen ist Maca geeignet?
Für Erwachsene als Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzung. Schwangere, Stillende und Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten vorher ärztlich Rücksprache halten.
Quellen
- Gonzales GF. Ethnobiology and ethnopharmacology of Lepidium meyenii (Maca). Evid Based Complement Alternat Med, 2012. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3184420/
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Die beschriebenen Verwendungen beruhen auf Tradition. Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung.
Häufige Fragen
Was ist Maca?
Maca (Lepidium meyenii) ist eine Knollenpflanze aus den Anden Perus, die in über 4 000 Metern Höhe wächst. Sie gehört zur Familie der Kreuzblütler, wie Rettich und Senf. Verwendet wird die getrocknete Knolle, als Pulver oder Extrakt.
Welche Inhaltsstoffe enthält Maca?
Maca enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Dazu kommen typische Inhaltsstoffe wie Macamide und Glucosinolate. Für Maca gibt es in der EU keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben, beschreiben lassen sich daher Inhalt und Tradition.
Was ist der Unterschied zwischen gelber, roter und schwarzer Maca?
Gelbe, rote und schwarze Maca sind Varianten derselben Pflanze, Lepidium meyenii, und werden nach der Farbe der Knolle unterschieden. Alle drei stammen aus dem Hochland der Anden. Verwendet wird jeweils die getrocknete Knolle, als Pulver oder in Kapseln.
Wie wurde Maca traditionell verwendet?
In Peru wird Maca seit Jahrhunderten gekocht, geröstet oder als Brei gegessen. Schon die Inka nutzten die Knolle als Nahrungsmittel. Traditionell gilt sie als kräftigendes Lebensmittel für Männer und Frauen, das in der rauen Höhe der Anden zur Grundnahrung gehörte.
Wie verwende ich Maca-Pulver?
Maca-Pulver lässt sich gut in Smoothies, Müsli oder Porridge einrühren oder in Kakao und Kaffee geben. Der Geschmack ist malzig-nussig und leicht erdig. Wenn du den Geschmack nicht magst, gibt es Maca auch als Kapseln.
Wer sollte Maca nur nach Rücksprache mit dem Arzt verwenden?
Schwangere, Stillende und Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten Maca nur nach Rücksprache mit dem Arzt verwenden. Gedacht ist Maca für Erwachsene als Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzung. Wenn du regelmäßig Medikamente nimmst, frag zusätzlich in der Apotheke nach.